川越鰻いちのや

元調理師の料理上手へのコツ

川越「いちのや」のフワッフワの国産鰻を堪能!鰻好きな嫁も納得の味。

投稿日:2018-09-22 更新日:

いちのや川越でも老舗の鰻屋で、さまぁ〜ずさんの『モヤさま』や、ヒルナンデス、川越の街ブラ番組にもよく出ている

川越地元でも「鰻屋」と言えば、必ず名があがる名店で食べログでも3.58と高評価な老舗です。
 
 
しかし地元民からすると・・・駅から距離もあり、土日は観光客で混んでいる人気店という認識があります。

それに、駐車場は車でいっぱいで待ちで並んでいるので「いつか行けるさ」で美味いって話はよく聞くけど、なかなか行かないお店でもあります。
 
 
いつか行けたらの地元民が結婚記念日で、たまたま平日に共働きする嫁ちゃんと休みもあって。

鰻大好きな嫁ちゃんからのリクエストで「いちのや」を堪能してきました。

[voice icon="https://kaodeka.net/wp-content/uploads/2018/07/c59b78bc044685ae0dd3d8caced64b0b.jpg" name="カオデカさん" type="l"]寿司と最後まで迷っていたのは内緒です。[/voice]


「鰻屋いちのや」ってどんなお店?

いちのや正面
※正面玄関の写真です。
 
 
186年の歴史を持ち(天保3年1832年創業)小江戸川越の歴史をみてきた予約なしでも入れる鰻の名店です。
 
 
アトレ7階のレストラン街にもありますが、名店の雰囲気を味わえるので「いちのや」に行くなら本店の方が絶対、オススメ!!いちのやアトレ川越店食べログより
 
 

「いちのや」の正面玄関は観光で徒歩道に面してないので注意

いちのや道路図
 
 
「いちのや」の周辺の道路です。

本川越方面から歩いて行くと、正面玄関は交差点を左折方向になり、まっすぐ喜多院方面へ歩くと店の裏側になります。
 
 
[voice icon="https://kaodeka.net/wp-content/uploads/2018/07/c59b78bc044685ae0dd3d8caced64b0b.jpg" name="カオデカさん" type="l"]正面玄関は駐車場側で徒歩で駅側からまっすぐに歩いていくと裏口?を発見できます。

徒歩で行った私達は裏口で「どこに玄関あるんだ?」とウロウロしていた。

[/voice]  
 

なぜ?川越に鰻屋が多いの?

川越には歴史あるうなぎ屋が多数あります。

川越でうなぎがさかんになったのは江戸時代。

豚など肉類を食することを禁じられていた当時、周りに海がないこの辺りで生活していた人たちのタンパク源となったのが入間川や荒川、多数の河岸でとれる、鯉やどじょう、そしてうなぎでした。

そしてそのうなぎを調理するのに利用されたのが特産品として有名であった醤油でした。
この醤油を使ったおいしい蒲焼は平賀源内の「土用のうなぎ」説から瞬く間に庶民に広まったと言われており、現在に至っております。

戦前までは地元産のうなぎが市場にでまわっていましたが現在は各地から新鮮なうなぎを仕入れるようになりました。
そしてそれぞれのお店でじっくりと熟成させたオリジナルの歴史ある秘伝のタレを使用して、伝統の味を守りつづけております

引用元→小江戸川越観光協会

川越は、鰻屋が多く点在する街で、川越にきたら鰻を食べるのがおすすめです。

ただ、蔵作りの街並みの観光メイン道路ではなく1本裏道に入ったところや、人混みが少ない道に美味い店が多いです。

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「いちのや」口コミ

食べログで241件の口コミがあります。

関東出身か?関西出身か?で鰻の好みが変わるので、評価も様々あります。

『〆の“鰻重”を頂くころには、かな~り出来上がっていたのでハッキリ覚えていないが美味しかったことは・・・ 間違いない! 笑

都内からも近くて、風情ある街並みも良し!
ここはまた再訪したいお店の1つとなりました。

美味しかった~
ご馳走様でした!』

『うな重も、タレの味が私には丁度良い感じで、ランチミーティングの少し緊張感がある中で頂いていても、忘れてしまう位、美味しくて幸せでした o(≧▽≦)o

お刺身、鰻巻き、キモ焼き、お吸い物、フルーツ、すべて美味しく完食。

ありがとうございました(//∇//)

老舗で有名なお店で、土曜日のランチ時に伺いましたが、入り口内、入店待ちのお客様で何十人もの方の大行列ができていました。次にプライベートで伺う時は、予約しなきゃ!と思いました。

ご馳走さまでした((o(^∇^)o))』

『鰻は柔らかく炭火の味がほんのり。
とにかく口当たりがよくてしかも鰻ミルフィーユ
だけにごはんの中に鰻がたっぷり。
満足感溢れます!

やや骨があったけどよく噛んで完食しました!

鰻ミルフィーユは心とお腹を満腹にしてくれます。
ごちそうさまでした。』
『当然私的には関西焼のほうが好きなんですよ。それでも関東風うなぎのすばらしさは認めざるを得ない。臭み皆無。軟らかさ最強クラス。
\(^_^)/
…とは書きつつも、やはり関西風のややパリッとした鰻に軍配。まぁ欲ある関東うなぎの美味い版…といったところでしょうか。それでもタレの味もいいし、悪くない。また来るかといえば絶対に来る味わいでした。
(o^∀^o)

・まとめ
良い店だった。他にも川越には有名店が多数ありますが、ここは確かに美味いと言われるだけのことはありましたね。
ただ、関西風うなぎが好きな私からすると、上の下、中の上といったところでしょうか。それは出身地の影響ですからどうしようもないですね。
ごちそうさま。また伺いたいお店です!!
(^_^)v』

参照→食べログ
 
 
食べログで「いちのや」を探してみる。

 
 

「いちのや」のふっわふわの国産鰻が絶品だった。

まずは、個室に通されて家から川越散歩と言って歩いてきたので、席に着くなり「ビール」を注文。

ビールを飲みながら、酒の肴で「鰻」という大人の嗜みをしようと決定し早速注文。

関東風の蒸した鰻。
 
 
蒲焼き(菊)3710円

いちのや鰻
 
 
白焼き(上)3910円

いちのや白焼き
 
 
嫁ちゃんがどうしても食べたいと「う巻き」
いちのやう巻き
 
 
きも吸や骨をあげたやつ、天ぷらなどを酒の肴になるものを数品注文。

[voice icon="https://kaodeka.net/wp-content/uploads/2018/07/c59b78bc044685ae0dd3d8caced64b0b.jpg" name="カオデカさん" type="l"]

さすが。300席も構える名店。

ビールが出てくるのも早かったし、注文から鰻が到着するまでのスピードが早いです。[/voice]  
 
鰻屋に来て鰻を注文しない人はいないので、待つ人数に合わせて鰻を先に調理し出せるんだろうなって元調理師は思いました。
 
 
鰻は口に入れた瞬間に、身がふっわふわなのが舌に伝わります。
 
 
鰻の臭みもなく、蒲焼きのタレも芳醇な香りでビールにぴったり。

白焼きの方も臭みは全くなくワサビをちょっと乗せ、口いっぱいにほうばると白ワインが合いそうな風味がしてきました。

他のう巻きや肝吸いなどもどれも美味しかった。
 
 
[voice icon="https://kaodeka.net/wp-content/uploads/2018/07/c59b78bc044685ae0dd3d8caced64b0b.jpg" name="カオデカさん" type="l"]

1点だけ元調理師として、蒲焼きの方で小骨の感触があったのが気になりました。

関東風の蒸す鰻なので、関西風のしっかり焼いてが好きな人には向いてないお店ですね。[/voice]

 
 
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「いちのや」の店内の様子を写真で紹介

いちのや玄関

正面玄関を入ると右手には、有名人との写真が多くあります。
 
 

いちのや待合室

ザ・暖簾って感じの奥が調理場になるようです。

中居さん達が出たり入ったり、笑顔でおしゃべりする姿が見れるのが賑わっているお店って感じを受けました。
 
 

いちのやの個室でゆっくり

いちのや個室

今回は夫婦だから?4人席の個室に通されました。

とても落ち着きのある個室で日本情緒ある造りです。

[aside] 補足説明

店内は他のお客さんが食事しているので撮影はできませんでした。

なぜか?は私が赤の他人に食事しているところを撮られるの迷惑だから自分はやらないようにしています。
[/aside] [btn class="simple"]食べログで川越の鰻屋を見てみる[/btn]

 
 

いちのやのメニューは食べ物と飲み物と2つあるよ

いちのやメニュー

こちらが食事メニューです。

光が入って反射するのがどうやっても反射して、1番見やすい写真を選びました。
 
 
いちのやドリンクメニュー

A4サイズで1枚ぐらいかなって思っていたので、アルコールが充実しているのに驚きました。

「鰻にハイボール」「鰻にウィスキー」って新鮮。

[voice icon="https://kaodeka.net/wp-content/uploads/2018/07/c59b78bc044685ae0dd3d8caced64b0b.jpg" name="カオデカさん" type="l"]

私達、夫婦は、ずっとビールでした。

確かに「鰻にハイボール」「鰻にウィスキー」って新鮮だけど・・・

チャレンジできず、王道になったビビりな夫婦です。[/voice]

「いちのや」のお店紹介

[aside type="boader"]住所 川越市松江町1-18-10
電話番号 050-5868-8349
営業時間  日祝日 11:00〜20:30
平日 11:00〜21:00
定休日 不定休日あり。[/aside] [aside type="boader"]予算 3000〜5000円
(お酒飲み方はもう少し多いです)
カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)[/aside]

300席で、個室もあるので家族でも安心です。
また、店内は分煙されてます。

駐車場は、正面玄関前に40台のスペース有り。
 
 
本川越駅から徒歩10分。
とも言われますが、これは道を知っている前提になるので、観光で行くと道を知らないので、15分から20分はみたほうがいいでしょう。
 
 
タクシーは、調べると730円で約4分。
しかし、「いちのや」までの道は駅前の激混み道路で、10分はかかると思った方が、焦らずに行けます。
 
 
「いちのや」ホームページ

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カオデカ

90kgのダイエットに成功し、本当に意味ある使えるダイエット情報・筋トレ情報を発信。 元調理師で愛機SONYα6500とMacで web運営・動画制作・動画マーケティングもしている会社員。 ブログ名の「カオデカ」は頭回りが58cmもあり、顔のデカさが個性でもあることに由来します。

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